Kociołek warzyw

Dzień dobry:)

Za oknami mrozik, a ja dzisiaj planuje zrobić sobie detoks warzywno- owocowy. Jest plan, żeby cały dzień jeść surowe warzywa i owoce, soki wyciśnięte bezpośrednio przed spożyciem i jakaś lekka zupka do tego. I sama się zastanawiam czy wytrwam do wieczora??? Uwielbiam chlebek i inne pyszności, jak choćby taki kociołek pełen warzyw. Proste, sycące i lekkie danie. 

To ja znikam do walki, trzymajcie kciuki i przyjemnej niedzieli Wam życzę:)

105 g marchewki 

1 cebula 

2 ząbki czosnku 

150 g pieczarek 

100 g papryki czerwonej 

140 g kukurydzy z puszki 

125 g ugotowanej ciecierzycy 

150 g ugotowanej soczewicy 

1 puszka pomidorów krojonych

2 łyżki oleju 

2 łyżki sosu sojowego 

100 ml wody

2 łyżki pikatnego sosu chili 

Sól, pieprz do smaku 

Marchewkę pokroić w plasterki,czosnek również. Cebulę posiekać, a pieczarki pokroić na ćwiartki. Paprykę w dużą kostkę. 

W sporym garnku rozgrzać olej i wrzucić cebulę . Po minucie dodać marchewkę. Zeszklić. 

Po około 3-4 minutach dodać czosnek i pieczarki. Do wody wlać sos sojowy,wymieszać i wlać do garnka. Dusić, aż warzywa zmiękną. Gdy to nastąpi wrzucić ciecierzycę, soczewicę, paprykę i pomidory. Dodać jeszcze odrobinę wody i dusić około 5 minut. Zdjąć z ognia i doprawić solą  pieprzem i pikatnym sosem. Smacznego. 

100 g 73 kcal