Sałata z kulkami towarogowymi i winegretem

Witajcie:)

Prognozują kolejną falę upałów. Większością z nas nie chcę się wtedy stać przy kuchence i pichcić zawzięcie. Dlatego poczęstuje Was dzisiaj lekką sałatką. Miks sałat z mojego balkonowego ogródka 😁😁😁 sałatka prosta, smaczna i bardzo dekoracyjna . Nada się na " imprezowy " stół. U mnie stanęła podczas spotkania z okazji naszej rocznicy ślubu. Serdecznie zapraszam 😃

 

250 g sera białego chudego 

1/3 pęczka natki pietruszki 

3 łyżki śmietany 12%

2 duże garści sałaty ( mieszanki)

Po 1 garści czerwonych i żółtych pomidorków 

1/2 pęczka rzodkiewki 

15 cm pora 

3 łyżki soku z cytryny 

6 łyżek oleju rzepakowego 

1 łyżeczka musztardy 

Sól, pieprz do smaku 

Szczypta płatków chili 

Do miski przełożyć ser,dodać posiekaną natkę. Doprawić solą i pieprzem, oraz chili. Wymieszać. Stopniowo dodawać śmietanę i wyrobić na klejąca masę. Wilgotnymi dłońmi uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Odkładać na talerz wyłożony papierem do pieczenia. Wstawić na 3-4 godziny do lodówki. 

Po tym czasie przygotować resztę dania. Sałatę porwać na mniejsze kawałki. Pomidorki pokroić na ćwiartki a rzodkiewki na ósemki. Por pokroić w cienkie krążki. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać. 

Do małego słoiczka przełożyć sok z cytryny, olej oraz sól i pieprz. Mocno potrząsnąć aby się wymieszało. Dodać musztardę i jeszcze raz wymieszać. Polać sałatę i delikatnie palcami wymieszać. 

Przełożyć na ozdobny półmisek, ułożyć kulki twarogowe i podawać od razu. Smacznego.