Dzień dobry 🙂
Był koktajl z kalafiora,pora więc na zupę. Ale tym razem nie taką klasyczną kalafiorowa tylko na bazie liści z kalafiora i brokułów. Delikatna w smaku, prosta w przygotowaniu. Aby zapewnić potrzebną ilość białka to każdej porcji dorzyciłam mięsko z kurczaka na której zupa była ugotowana. Sycące a przy okazji nie trzeba myśleć co zrobić z mięsem.
Serdecznie zapraszam na zupkę 😁
4 podudzia z kurczaka
130 g pora
330 g liści kalafiora
250 g brokuła
270 g młodych ziemniaków
185 g selera
2 litry wody
1 łyżeczka soli
Do garnka ( najlepiej większego) przełożyć mięso z kurczaka. Zalać wodą i postawić na ogień. Zagotować. Zbierać burzowiny.
Gdy ten proces się skończy przełożyć umyte warzywa. Dodać sól i ugotować domu miękkości warzyw.
Wyjąć podudzia z garnka a zupę zmiksować. Podawać z ugotowanym mięsem. Smacznego.
Świetna zupka. Nigdy nie wykorzystałam liści kalafiora do zupy. Pozdrawiam serdecznie 🌷🌷🌷🌷🌷
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy pomysł na wykorzystanie liści kalafiora, które tak często zupełnie niepotrzebnie marnują się w kuchni. Taka lekka, a dzięki dodatkowi mięsa jednocześnie pożywna zupa brzmi pysznie i z chęcią wypróbuję ten przepis przy najbliższej okazji.
OdpowiedzUsuńNawet z liści kalafiora można zrobić coś pysznego.
OdpowiedzUsuń