Drożdżowe hot - dogi wersja druga

Dzień dobry 🙂 

Dziś coś dla miłośników kiełbasek na ciepło, ale w trochę innej odsłonie. Wiadomym jest, że ciasto francuskie idealnie nadaje się do faszerowania kiełbaskami. Tym razem ( po raz drugi) zrobiłam je w cieście drożdżowym dla męża. Ale okazało się, że nie tylko on jest fanem tak podanych kiełbasek. Darunia także z chęcią zajadała. Może i Wy się więc skusicie? Serdecznie polecam. A pierwszy pomysł jest tutaj Klik

Udanego czwartku 🍁 

Ciasto:

300 g mąki pszennej 

1 opakowanie drożdży instant 

1 łyżeczka cukru 

1 płaska łyżeczka soli 

1 jajko rozm. L

100 ml letniego mleka 

2 łyżki oleju 

Dodatki:

5 pieprzowych kiełbasek bez osłonki 

100 g tartej mozzarelli 

5 łyżek pasty pomidorowej ( z tubki)

Oregano, czosnek granulowany 

1/2 jajka 

Do misy robota przełożyć przełożyć wszystkie składniki ciasta drożdżowe ( poza olejem). Wyrabiać przez 2 minuty. Następnie dodać olej i wyrabiać kolejne 2 minuty ( ciasto można także wyrobić mikserem z końcówką hak lub po prostu dłońmi). Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Po tym czasie rozwałkować na płat o grubości około 5 mm i podzielić na 5 kawałków o długości dłuższej od kiełbaski o 1 cm. Szerokość to około 7-8 cm.

Na płacie ciasta rozsmarować pastę, posypać oregano,nałożyć starty ser oraz kiełbaskę.

Złapać oba dłuższe boki i zlepić. Zlepić także końce i " przeturlać" pakunek po stolnicy,aby były ładny kształt, końce zawinąć pod spód i zlepić.

Jajko rozstrzepać i posmarować hot dogi. Oprószyć czosnkiem granulowanym. Piec w 180 st około 16- 18 minut ( piekarnik góra -dół). Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.