Dzień dobry 🙂
Na temat domowego chleba już wiele powiedziałam. Tym razem nie będę Was zanudzać,tylko powiem jeśli lubicie cebulowe nuty to ten chlebek jest idealny dla Was. Serdecznie zachęcam do wypróbowania pomysłu 😁
Uściski i dobrego czwartku 😘
500 g mąki pszennej
190 g mąki pszennej pełnoziarnistej
20 g cukru
10 g soli
50 g cebulki prażonej
1 opakowanie zakwasu w proszku
1 opakowanie drożdży instant
Ok. 370 ml wody
Do miski przełożyć obie mąki, dodać cukier sól oraz drożdże i zakwas. Wymieszać. Dodać cebulkę i ponownie wymieszać.
Wlać połowę wody i wymieszać łyżką ciasto. Następnie dodając wodę wyrabiać ciasto dłonią aż będzie jednolite i gładkie.
Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i zostawić na blacie kuchennym na noc, około 8 godzin.
Następnie formę ceramiczną do zapiekania wysmarować masłem i wysypać mąka.
Ciasto na chleb wyłożyć na oprószoną mąką stolincę i rozciągnąć na średniej wielkości prostokąt. Następnie zrolować i końce podwinąć pod spód. Przełożyć do formy ( ja przekroiłam ciasto na dwie części i ułożyłam w formie jedna obok drugiej).
Odłożyć do wyrośnięcia na 30 minut. Zagotować w czajniku wodę.
W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 200 st ( wstawić na dno piekarnika blachę z piekarnika). Chleb oprószyć mąką, zrobić dwa nacięcia i wstawić formę do piekarnika. Na blachę wylać litr wrzątku i szybko zamknąć piekarnik.
Piec 40 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.
Chlebek wygląda przepysznie. Pokażę ten przepis mojej mamie, która również sama piecze chleby.
OdpowiedzUsuń