Dzień dobry 🙂
Dziś coś dla miłośników kiełbasek na ciepło, ale w trochę innej odsłonie. Wiadomym jest, że ciasto francuskie idealnie nadaje się do faszerowania kiełbaskami. Tym razem ( po raz drugi) zrobiłam je w cieście drożdżowym dla męża. Ale okazało się, że nie tylko on jest fanem tak podanych kiełbasek. Darunia także z chęcią zajadała. Może i Wy się więc skusicie? Serdecznie polecam. A pierwszy pomysł jest tutaj Klik
Ciasto:
300 g mąki pszennej
1 opakowanie drożdży instant
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
1 jajko rozm. L
100 ml letniego mleka
2 łyżki oleju
Dodatki:
5 pieprzowych kiełbasek bez osłonki
100 g tartej mozzarelli
5 łyżek pasty pomidorowej ( z tubki)
Oregano, czosnek granulowany
1/2 jajka
Do misy robota przełożyć przełożyć wszystkie składniki ciasta drożdżowe ( poza olejem). Wyrabiać przez 2 minuty. Następnie dodać olej i wyrabiać kolejne 2 minuty ( ciasto można także wyrobić mikserem z końcówką hak lub po prostu dłońmi). Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie rozwałkować na płat o grubości około 5 mm i podzielić na 5 kawałków o długości dłuższej od kiełbaski o 1 cm. Szerokość to około 7-8 cm.
Na płacie ciasta rozsmarować pastę, posypać oregano,nałożyć starty ser oraz kiełbaskę.
Złapać oba dłuższe boki i zlepić. Zlepić także końce i " przeturlać" pakunek po stolnicy,aby były ładny kształt, końce zawinąć pod spód i zlepić.
Jajko rozstrzepać i posmarować hot dogi. Oprószyć czosnkiem granulowanym. Piec w 180 st około 16- 18 minut ( piekarnik góra -dół). Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.
Świetny pomysł na śniadanie.
OdpowiedzUsuń