Dwukolorowe ciasto na maślance z dżemem i kruszonką ( bez miksera)

Dzień dobry 🙂 

Zapraszam na pyszne i proste ciasto na maślance z dodatkiem dżemu. W jakimś sensie u mnie jest to pomysł zero waste. Odkryłam w szafce dżem,w  którym w ciągu dwóch tygodni wychodzi termin przydatności. Bo ja jestem trochę takim chomiczkiem spożywczym. Czasem kupuje produkt bez specjalnego planu na niego, wkładam do szafki i czekam na jakiś impuls. Czasem jest to konkretny pomysł,a czasem wena inspirowana terminem przydatności. Tak było tym razem i powstało przepyszne i dosyć lekkie ciasto. Oczywiście zaniesione zostało do pracy 😁

Udanej niedzieli 😍 

250 ml maślanki naturalnej 

150 ml oleju 

380 g mąki 

20 g kakao 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 jajka rozm L

1 łyżeczka pasty waniliowej 

1 mały słoik dżemu ( u mnie z różą)

Kruszonka:

50 g masła 

50 g cukru 

100 g mąki 

Forma 23*18

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do sporej miski przełożyć maślankę , dodać olej  cukier ,dokładnie wymieszać. Następnie dodawać po 1 jajku, za każdym razem dokładnie wymieszać trzepaczką.

W mniejszej misce wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie przesiać do mokrych składników i dokładnie wymieszać. 

Ciasto podzielić na dwie równe części i do jednej dodać kakao i wymieszać. Do drugiej dodać pastę waniliową, także wymieszać.

Formę wysmarować masłem i wysypać mąka. Dać ciemne ciasto, następnie jasne.

Łyżka wyłożyć porcję dżemu.

Kruszonka:

Do małej miseczki przełożyć mąkę, wymieszać z cukrem. Dodać kawałki masła, rozetrzeć w palcach, aby kruszonka miała konsystencję mokrego piasku. Obsypać ciasto obficie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 i piec około 45 minut( do suchego patyczka).

Wyjąć, ostudzić na kratce. Smacznego.