Pizza na ziemniaczanym spodzie z pieczarkami i chorizzo

Witajcie:)

Jak to dobrze, że ten tydzień już się kończy. Niestety nie był to dobry czas, we środę odszedł chomiczek moich córeczek, do tego od wczoraj młodsza gorączkuje i ma taki okropny katar, że strach. W pracy też pod górkę i ten dzisiejszy chłód...dlatego po powrocie z pracy i od lekarza z córcią musiałam zjeść coś pysznego. I zastanawiałam się co by przygotować. W lodówce miałam ziemniaki z wczorajszego obiadu, chorizzo i kilka pieczarek. I postanowiłam zrobić pizzę na spodzie z ziemniaków, wyszło sycąco i pyszne. A do tego znów nic się nie zmarnowało. Serdecznie zapraszam na przepis i udanego weekendu życzę:)

250 g ugotowanych ziemniaków 

1 jajko 

20 g mąki 

1/2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków 

4 brązowe pieczarki 

1 cebula

2 łyżki oleju 

3 plastry chorizzo 

5 zielonych oliwek 

4 czarne oliwki

50 g sera żółtego 

Roztarte ziemniaki wymieszać z jajkiem, mąką oraz przyprawą do pizzy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozsmarować ziemniaki. U mnie koło o średnicy 18 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st z termoobiegiem na 10 minut. 

W międzyczasie czasie na patelni zeszklić cebulę. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, dusić do miękkości. Zdjąć z ognia. 

Na podpieczone spód ulżyć cebulę z pieczarkami, ułożyć kiełbasę pokrojoną na ćwiartki. Dookoła pizzy ułożyć oliwki. Obsypać tartym serem i zapiekać przez 10 minut. Podawać od razu. Smacznego.