Pizza z pomidorami i mozzarellą bez wyrabiania

Witajcie:)

Dzisiaj częstuję Was pizzą, ale trochę inaczej przygotowaną. Po pierwsze ciasto nie wyrabiamy tylko mieszamy łyżką, a po drugie sos jest na wierzchu pizzy a nie na spodzie. Reszta już normalnie. I cóż więcej można powiedzieć- pyszna a zimno i na gorąco:) zapraszam:)

Ciasto:

500 g mąki 

Ok. 400 ml letniej wody 

1 opakowanie drożdży instant 

4 łyżki oleju 

1 łyżeczka soli 

Wypełnienie:

1 puszka pomidorów w całości 

1 ząbek czosnku 

300 g mozzarelli w kawałku 

Garść zielonych oliwek 

Plasterki polędwicy sopockiej 

Sól, pieprz do smaku 

1 łyżeczka przyprawy do dań włoskich 

Do miski przełożyć mąkę, dodać drożdże, wymieszać. Dodać sól oraz 2 łyżki oleju.  Stopniowo dodawać wodę i mieszać łyżką 2-3 minuty, aż składniki ciasta się połączą. 

Drugą miskę wysmarować olejem i przełożyć ciasto. Przykryć ściereczką i zostawić na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. 

Gdy to nastąpi blachę wysmarować olejem i przełożyłysmy ciasto. Wyrównać je do wielkości formy i zostawić do kolejnego wyrośnięcia. 

W międzyczasie pomidory zmiksować. Dodać pokrojony w cienkie plasterki czosnek, oraz przyprawy. Wymieszać. 

Ser podzielić na 2 części. Jedną pokroić w kostkę średniej wielkości, a drugą zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Piekarnik rozgrzać do 250 st.

Na cieście ułożyć plasterki wędliny i rozrzucić oliwki.  Posypać startym serem, ułożyć kosteczki sera. Na koniec łyżką kłaść kleksy sosu. Piec około 15-18 do ładnego słoiczka. 

Smacznego.