Bułki trójkątne ( nocne wyrastanie)

Dzień dobry 🙂 

Tak,tak dobrze widzicie kupiłam kolejne foremki do ciastek. Tym razem zachciało mi się trójkątnie, między innymi aby zrobić te bułki. Ale spokojnie takie foremki to nie wymóg konieczny,w zwykłym bułkowym kształcie także wyjdą 😉 serdecznie zapraszam 😃

Udanej niedzieli 🙂 

400 g mąki chlebowej typ 750

100 g mąki razowej 

1 opakowanie drożdży instant 

Ok. 270 ml wody 

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru 

1 łyżka miękkiego masła 

Dodatkowo:

1 małe jajko 

1/2 łyżeczki sezamu czarnego 

1/2 łyżeczki sezamu 

1/2 łyżeczki siemienia lnianego 

Do miski przełożyć mąki, sól,cukier oraz drożdże. Wymieszać.

Następnie dodać wodę i wyrabiać hakiem robota przez 5 minut. Dodać masło i wyrabiać kolejne 3 minuty.

Ciasto rozwałkować na grubość 7-9 mam i wycinać trójkątną foremką bułeczki. Postępować tak do wyczerpania ciasta. 

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki na całą noc.

Kolejnego ranka wyjąć bułki z lodówki i zostawić na oko 30-45 minut.

W międzyczasie wymieszać wszystkie ziarna. Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać mieszanką ziaren.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i piec około 15-18 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego.