Dyniowe cynamonki

Dzień dobry 🙂 

No i udało mi się jeszcze coś zrobić z dynią w tym sezonie dyniowym. Oczywiście nie mogły to być po prostu bułeczki dyniowe, musiały być to cynamonki. Nic nie mówiłem Martynce, ale gdy zobaczyła je w piekarniku to uśmiech miała od ucha do ucha 🤩 i jeszcze mnie upomniała żebym szybko robiła zdjęcia, bo może być tak jak z pierwszymi bułkami z czekośliwkę,nie zdążyłam zrobić fotek 😍 no to szybko zrobiłam i serdecznie polecam Wam przepis. Dzięki puree z dyni i jogurtowi bułeczki są wilgotne, ależ nie zakalcowate.

Dobrej środy Wam życzę 🫶🫶🫶

200 g puree z dyni 

150 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej 

2 żółtka 

80 g masła 

70 g cukru 

400 g mąki pszennej 

1 opakowanie drożdży instant 

Dodatkowo:

60 g masła 

100 g cukru trzcinowego 

5 g cynamonu mielonego 

Lukier:

Sok z 1 mandarynki 

5-6 łyżek cukru pudru 

Puree delikatnie podgrzać w mikrofali. Masło rozpuścić.

Do miski przełożyć puree, żółtka, cukier i jogurt i zmiksować blenderem. Dodać masło i ponownie zmiksować blenderem.

Dodać mąkę wraz z drożdżami i hakami miksera wymieszać na jednolite ciasto. Odłożyć do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.

W międzyczasie rozpuścić masło ( 60 g) , dodać cukier i cynamon i wymieszać.

Ciasto rozwałkować na spory prostokąt i nałożyć masło cynamonowe i rozsmarować.

Zrolować wzdłuż dłuższego boku i podzielić na plastry o grubości około 2 cm.

Układać na blasze i lekko spłaszczyć. Zostawić na 15 minut. 

Piekarnik rozgrzać do 200 st i piec około 20-22 minut do ładnego zrumienienia. Wyjąć i ostudzić na kratce.

Z soku i cukru pudru zrobić lukier i polać bułeczki. Smacznego.