Kruche ciastka z grubym cukrem

Dzisiejszy wpis zacznę od podziękowań za życzenia dla Córki. Życzenia przekazane, Darunia bardzo dziękuję za miłe słowa 😘 a teraz czas na przeprosiny. Przepraszam za przerwę w nadawaniu, ale po powrocie z zeszłotygodniowego wyjazdu wydarzyło się coś tak niespodziewanego, że nie mogłam się na niczym skupić. Może słyszeliście o tym że w Poznaniu spaliła się mała galeria handlowa? Zginęło w niej kilkadziesiąt papug,bo na piętrze była papugarnia. W tejże galerii był także urząd pocztowy w którym przez 8 lat pracowałam...co prawda nie spłonął ale został całkowicie zalany, ponieważ pomieszczenia urzędu były pod papugarnia. Całe szczęście nikomu nic się nie stało bo wydarzyło się to w niedzielę w nocy. Moi dawni współpracownicy pracują teraz w innej placówce, dużo dalej niż był urząd. A do tego znam wszystkich najemców lokali z galerii,w końcu przez lata nosiłam dla nich korespondencję i ogromnie mi przykro że potracili swoje biznesy. Cała galeria została zamknięta przez prokuratura i nie wiadomo kiedy i czy zostanie otwarta.

W minionym tygodniu miałam zmianę na 9:30-17:30 i już widzę, że muszę się do niej bardzo przywyknąć i jakoś ogarnąć rzeczywistość bo póki co mi nie wychodzi. Cały ten tydzień mąż gotuje, ogarnia dom,bo ja rano za wiele nie zwojuje,a po powrocie po prostu nie mam na to siły. I pewnie przez to też nie jest na swoim blogu i nie bywam na Waszych, ale mam nadzieję że za jakiś czas się poprawię 🤗

Ale dosyć tłumaczenia się,pora przejść do przepisy. Dziś zapraszam na proste, ale rozpływające się w buzi ciasteczka. I nas zniknęły raz -dwa. Jeśli zastanawiacie się skąd taki wzorek to spieszę z wyjaśnieniem, że użyłam do tego praski do burgerów. Ale spokojnie można zrobić to widelcem lub pozostawić gładkie. Serdecznie zapraszam na przepis 🙂 

Udanej niedzieli 🙂 😘

.

 

150 g mąki pszennej 

150 g mąki krupczatki 

2 żółtka 

40 g cukru pudru 

120 g miękkiego masła 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

1 łyżka zimnej wody 

3 łyżki grubego cukru dekoracyjnego 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przełożyć do małej miseczki obie mąki,wymieszać i odłożyć na bok.

Do misy robota przełożyć masło, dodać cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i utrzeć na jasny krem. Dodać żółtka i ponownie zmiksować.

Wsypać mąkę i początkowo delikatnie wymieszać,a potem dokładnie połączyć wszystkie składniki. W razie czego dodać bardzo zimną wodę.

Gładkie ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.

Następnie odrywać małe kawałki ciasta, formować kulki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Spłaszczyć ( ja użyłam praski do burgerów) i posypać grubym cukrem.

Piec w 170 st i piec około 12-15 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce, smacznego