Pierś z gęsi pieczona w rękawie

Dzień dobry 🙂 

Od kilku lat " chodziła" za mną gęś. Nie dosłownie oczywiście 😂, ale chciałam wziąć to mięso na tapet i przygotować. Ale ciągle coś nie wychodziło... aż dwa tygodnie temu koleżanka z pracy ( tą co tak daleko dojeżdża) stwierdziła, że zamówie sobie u gospodarza gęś...no to mnie się oczy zaświeciły i też złożyłam zamówienie. Koleżanka mi ją sprawiła że piór,a ja podzieliłam na części i postanowiłam że piersi upiekę ( nóg jeszcze nie robiłam, ale też już mam na nie pomysł 😉). Upiekłam w rękawie. Pieczenie takie zapobiega przesuszeniu mięsa. Jak postanowiłam tak zrobiłam i zaserwowałam na obiad sobie i mężowi. I....no powiem szczerze nie porwało nas. Wyszło smaczne, soczyste i nie suche mięso, ale nie urzekło nas. Jak to stwierdził mąż " nie urwało mi tego co zwykle ukrywa" gdy coś jest świetne , przecież mówią że najlepsza gęsina na Świętego Marcina, a to już za dwa dni... więc jeśli jesteście fanami gęsi to serdecznie polecam przepis,a jeśli nie to naprawdę szkoda kasy... bo gęś jest jednak droższym mięsem...

Udanego tygodnia 😘 ten będzie ciut krótszy 💪a że ja mam popołudniu to tym bardziej się cieszę 😁😁😁

2 piersi z gęsi 

Różowa sól ( drobna)

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 

2 łyżeczki majeranku 

1 pomarańcza 

Mięso umyć i osuszyć. Skórę ponacinać w kratkę, ale ostrożnie aby nie przeciąć mięsa.

Oprószyć mięso z każdej strony solą. W małej miseczce wymieszać pozostałe przyprawy i dokładnie natrzeć nimi mięso. Odłożyć na 2 godziny na bok.

Następnie położyć piersi skóra do dołu na zimną patelnię i obsmażyć z obu stron na rumiano. 

Następnie zdjąć z patelni i przełożyć do rękawa do pieczenia. Wycisnąć na każdy kawałek mięsa sok z pomarańczy a resztę owoca włożyć do worka. Zabezpieczyć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st z termoobiegiem. Piec 60-70 minut. Smacznego.