Karkówka faszerowane jajkiem

Dzień dobry 🙂 

Tak wiem, że dziś Wielki Piątek, więc spokojnie nie będę Was namawiać na jedzenie mięsa. Ale może namówię Was na upieczenie Was takiego mięska na święta. Jestem bardzo zadowolona z tej wersji mięsa. Cieszę się, że mimo dużej kieszonki i jajek mięso nie rozpadło się podczas pieczenia. Doprawienie mięsa jest najprostsze z możliwych ale myślę, że więcej nie trzeba. A jajko pięknie dekoruje mięso, zgadzacie się ze mną?

Ja znikam do obowiązków domowych, dziś mam urlop 💪 udanego piątku 😘 

 

1 kg karkówki 

Po 1/2 łyżeczki: soli, pieprzu, papryka ostra, papryka w płatkach, czosnek granulowany,tymianek 

2 jajka na twardo 

Mięso umyć i dokładnie osuszyć.

W małej miseczce wymieszać wszystkie przyprawy. Przygotowaną mieszanką dokładnie natrzeć mięso z każdej strony. Owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 24 godziny.

Po upływie tego czasu mięso wyjąć z lodówki i zostawić na 2 godziny. Długim nożem zrobić otwór na całej długości pieczeni. Ostrożnie wcisnąć ugotowane jajka.Następnie obsmażyć mięso na suchej patelni.

Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 i piec około 70 minut. 

Wyjąć z piekarnika i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Smacznego.