Sałatka koktajlowa w serowych miseczkach

Dzień dobry:)

I nastała sobota:) myślicie o jakiejś imprezce karnawałowej? Jeśli tak to mam propozycję dla Waszych gości. Sałatka na bazie sałaty lodowej i szynki. Zainspirowałam się koktajlem krewetkowym i dopasowałam do naszych potrzeb. Żeby było jeszcze bardziej elegancko zrobiłam miseczki z sera żółtego. Ja zaserwowałam wczoraj taką kolację rodzince,szczególnie miseczki się spodobały. Może i Wy się zainspirujecie?

1/2 sałaty lodowej

1 pęczek szczypiorku 

200 g szynki gotowanej

10 oliwek

1/2 wężowego ogórka 

2 łyżki ketchupu 

2 łyżki majonezu 

1 łyżeczka chrzanu 

Sól,pieprz 

Szczypta płatków chili 

Dodatkowo:

100 g cheddar red

100 g goudy 

Pestki granatu 

Sałatę poszatkować, przełożyć do miski. Dodać posiekany szczypiorek.

Ogórka wyszorować, osuszyć. Rozkroić na pół i wyjąć pestki. Pokroić w kostkę, dodać do miski. 

Szynkę pokroić w kostkę średniej wielkości, oliwki pokroić na ćwiartki. 

Doprawić solą, pieprzem oraz płatkami chili. Dodać majonez, ketchup oraz chrzan i całość dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na około godzinę. 

Miseczki serowe:

Gdy sałatka się chłodzi przygotować miseczki serowe. Oba sery zetrzeć na tarce o drobnych oczkach ( można też zmielić w blenderze z ostrzami).

Patelnię z nieprzywierającą powłoką porządnie rozgrzać. Nakładać po sporej łyżce sera nadając kształt okręgu. Gdy serek będzie wyraźnie się topił ostrożnie przenieść go na szklankę ustawioną do góry dnem. Zostawić do stwardnienia. Proces powtórzyć do wykorzystania całego sera. Najlepiej przygotować jedną miseczkę na patelni aby odpowiednio reagować na proces przygotowania. 

Do zimnych miseczek nałożyć obficie sałatkę i udekorować pestkami granatu. Smacznego.