Wielkanocne burgerki

Dzień dobry 🙂 

Jeśli dobrze policzyłam to mam zgromadzonych tyle przepisów na Wielkanoc, że wpisy będą co dzień do świąt. Ten konkretny pomysł też nie jest klasycznym pomysłem na Wielkanoc. Ale nie martwicie kolejne będą bardziej świąteczne 😉

Miałam w szafce małe bułeczki do hamburgerów i wiedziałam że chcę je zrobić trochę inaczej niż jest ich przeznaczenie i powołałam takie oto przekąski. Smaczne na ciepło jak i na zimno. Podoba się Wam pomysł? Ja z całą mocą polecam.

Udanej soboty 😘

7 jajek rozm L 

5 plastrów szynki drobiowej 

5 plastrów salami paprykowego 

1/2 pęczka szczypiorku 

80 g sera żółtego tartego 

1 łyżeczka roztopionego masła 

Sól pieprz do smaku 

8 bułek mini do burgerów 

2 łyżki majonezu lekkiego 

2 łyżki zalewy z ogórków 

1/2 pęczka koperku 

2 liście sałaty masłowej 

1 łyżka miękkiego masła 

Masłem wysmarować metalową foremkę do muffinek ( dno i brzegi).

Obie wędliny pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać. Przełożyć do miski wraz z serem tartym i wymieszać.

W osobnej misce rozstrzepać jajka z solą i pieprzem. Dodać do miski z wędlina i wymieszać.

Przelać masę jajeczną do 8 otworów na muffinki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st na 15 minut.

W międzyczasie bułeczki rozkroić na pół i każda połówkę posmarować cienko masłem. Wstawić do piekarnika na 3 minuty przede końcem pieczenia jajek.

Koperek posiekać przełożyć do miski. Dodać majonez oraz zalewę ( ewentualnie sól) i wymieszać. Sałatę podzielić na 8 kawałków.

Na każdą dolna część bułeczki dać odrobinę sosu koperkowego, nałożyć sałatę oraz zapiekane jajko. Przykryć drugą częścią bułki. Podawać od razu. Smacznego.