Dzień dobry 🙂
Spokojnie możemy już odliczać dni do świąt. Zostało nam już mniej niż tydzień. Dlatego też kolejny przepis na świąteczny stół. Tym razem galareta na bazie warzyw i piersi kurczaka.
Gdy byłam dzieckiem galaretę w moim domu przygotowywał tata. Była to galareta na bazie nóżek świńskich. I nic mi się nie podobało w tym daniu. Od surowych nóżek po efekt końcowy. I jak się zapewne domyślacie nie jadłam tego... Jakieś dwa miesiące temu razem z mężem oglądałam program Rączka Gotuje i Pan Remigiusz robił właśnie galaretki drobiowe. Mąż stwierdził że chętnie by zjadł,bo w Jego domu też się robiło drobiowe i bardzo lubił. Gdy poszedł do pracy postanowiłam Go zaskoczyć i zrobiłam takie oto galaretki. Dałam dużo warzyw,chude mięsko to i mnie posmakowało to danie.
A jak to jest u Was? Lubicie? Robicie? Czy nie możecie patrzeć na takie danie? Czekam na Wasze zdanie a komentarzach 😀
Udanego poniedziałku i całego przedświątecznego tygodnia 🐇🐣🐇
50 g mrożonego groszku
50 g mrożonego żółtej fasolki szparagowej
1 duża ugotowana marchewka
1 ugotowana pierś z kurczaka
750 ml rosołu
6 jajek przepiórczych
1/8 czerwonej papryki
1 ogórek konserwowy
20 g żelatyny
Natka pietruszki
Fasolkę i groszek gotować przez 5 minut w osolonym wrzątku, następnie odcedzić i ostudzić.
Pierś z kurczaka rozdrobnić, marchewkę, ogórek oraz paprykę pokroić. Marchewkę w plasterki, a pozostałe w kostkę.
Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i zostawić do napęcznienia.
W międzyczasie zagotować rosół, zdjąć z ognia i dodać żelatynę. Wymieszać aby się rozpuściła. Zostawić do ostygnięcia.
Do ładnych pojemników na dno dać po płatku natki, następnie resztę warzyw i mięso,w sposób dowolny. Mniej więcej w połowie naczynia dać ugotowane na twardo jajka przepiórcze. Dać resztę składników i delikatnie wlać rosół. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galarety. Przed podaniem wyjąć z pucharków, smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz