Klasyczne rogaliki z marmoladą

Witajcie!:)

To jest ten dzień, w którym wyjeżdżamy nad morze! Jupi! Jeszcze tylko dniówkę w pracy przetrwać i w drogę. Walizki zapakowane, koszyk z jedzeniem również. Idealne na podróż będą takie rogaliki z marmoladą. Łatwe w " obsłudze "i pyszne. Ja już nie dawałam lukru i cukru pudru bo uważam że są wystarczająco słodkie, ale nic nie szkodzi na przeszkodzie abyście tak sobie zrobili:)

Życzę Wam udanych i miłych dni, odezwę się za około 14 dni:))

650 g mąki typ 650

10 g drożdży instant 

80 g cukru 

3 jajka

Szczypta soli 

300 ml mleka

150 g masła lub margaryny tortowej ( miękkie)

Marmolada

Do miski przesiać mąkę, dodać sól, wymieszać. W kolejnym kroku dodać cukier i drożdże i ponownie wymieszać.  Jajka roztrzepać w miseczce ( odrobinę odłożyć do posmarowania rogalików),dodać do sypkich składników, wymieszać.  Stopniowo dodawać letnie mleko i wyrabiać ciasto. 

Masło pokroić na mniejsze kawałki i po kawałku wkładać do ciasta i zagniatać, aż się połączy. Postępować tak do czasu skończenia masła. Po dodaniu ostatniego kawałka masła zagniatać ciasto 5 minut. Następnie przełożyć do miski i odstawić na godzinę lub półtorej do podwojenia objętości. 

Wyrośnięte ciasto, ponownie lekko wyrobić.  Uformować kulę ,którą pokrojone na 4 części. Pierwszy kawałek rozwałkować na płat o grubości około 4 mm. Dobrze gdy będzie mieć w miarę okrągły kształt, ale nie musi to być idealny okrąg. Nałożyć 3 łyżki marmolady i rozsmarować. Następnie pokroić na ćwiartki, a każda ćwiartkę na pół, tak aby było 8 kawałków. Zwijać rogaliki  od podstawy " trójkąta " ku wierzchu. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Tak samo postąpić z pozostałym ciastem i marmoladą. 

Odłożyć na 15-20 do wyrobić. W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 180 st i piec rogaliki około 15-18 minut. Wyjąć  ostudzić na kratce. Można oprószyć cukrem lub polukrować  ale sądzę ,że są wystraczająco słodkie.