Zapiekane muszle z mięsem

Dzień dobry 🙂 

Pogoda za oknem taka, że nawet nie warto o niej wspominać, ale można znaleźć plusy tej sytuacji 😉a jakie? A takie, że możemy włączyć piekarnik bez obawy, że też się upieczemy 🤣 dlatego ja skorzystałam z takiej okazji i przygotowałam zapiekankę makaronową. Wygląda pięknie a smakuje jeszcze lepiej. Dodałam brokuła, którego tak rozdrobniłam,że moja młodsza córka go nie wyczuła i tak mlaskała, że jej obiad smakuje. A ja się pod nosem trochę uśmiechałam, że taka sprytna mama jestem 🤣

Jeśli skutecznie Was zachęciłam na tą zapiekankę, serdecznie zapraszam na przepis 🙂

1 cebula 

2 ząbki czosnku 

1 marchewka 

160 g pieczarek 

160 g brokułów 

640 g mięsa mielonego ze schabu 

3 łyżki oleju 

3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 

4 łyżki ketchupu pikantnego 

3 łyżeczki słodkiego sosu chili 

Sól pieprz do smaku 

24 muszle makaronowe 

Dodatkowo:

1/2 cebuli 

350 ml passaty pomidorowej 

1 łyżka mąki 

2 łyżki oleju 

Sól pieprz do smaku 

200 g sera żółtego 

Różyczki brokuła ugotować na wpół miękko. Następnie drobno posiekać, odłożyć na bok.

Do dużego garnka wlać olej i wrzucić posiekaną cebulę i czosnek. Zeszklić. 

W międzyczasie zetrzeć marchewkę oraz pieczarki. Dodać do garnka. Po kolejnych 4 minutach dodać brokuły oraz schab. Dokładnie wymieszać. Gdy mięso straci różowy kolor dodać koncentrat, ketchup oraz sos chili i dusić na wolnym ogniu do miękkości.

Dopiero do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i dokładnie ostudzić. Następnie dodać 100 g sera startego na drobnych oczkach, wymieszać.

Muszle makaronowe ugotować aldente. Odcedzić i ostudzić.

Sos pomidorowy:

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Gdy cebula będzie złota, dodać passatę wymieszaną z mąką i zagotować. Gotować przez 5 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić 

Wykonanie:

Na dno naczynia do zapiekania nałożyć dużą łychę sosu i rozsmarować go. Następnie makaronowe muszle nadziać obficie przygotowanym farszem. Układać na sosie. Na wierzch muszli dać odrobinę sosu i posypać starym serem. Zapiekać 20 minut w 180 st. Smacznego.