Wątróbka z młodą kapustą i curry

Dzień dobry 🙂 

Od paru tygodni staram się jeść więcej białka. Wiadomo nie zawsze się udaje, ale maksymalnie się staram aby w każdym posiłku była spora porcja białka. Wracam więc do produktów, które są szczególnie bogate w białko. I tak przypomniało mi się o wątróbce drobiowej. Dobre 2-3 lata nie robiłam tych podrobów, więc pora wrócić do takich składników. A że u mnie nigdy nie może być " zwyczajnie" więc dodałam składniki po swojemu. Wyszło pyszne i bardzo sycące danie. Serdecznie polecam Wam ten przepis 😄 

Gorące uściski 😘 

1 cebula 

1 ząbek czosnku 

230 g białej kapusty 

225 g wątróbki z kurczaka 

1 łyżka oleju 

Sól do smaku 

1/2 łyżeczka curry 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki 

Cebulę i czosnek pokroić w plasterki. Kapustę drobno posiekać.

Wątróbkę oczyścić i pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej, wrzucić wątróbkę i gdy utraci swój kolor zdjąć ją z patelni. 

Wrzucić tam cebulę i czosnek. Po minucie dodać kapustę. Delikatnie oprószyć solą. Gdy kapusta puści soki, dodać wątróbkę oraz szklankę wody dusić wszystko do miękkości. A razie czego dodać więcej wody i dużych dalej.

Zdjąć z ognia, dodać curry i natkę. Dokładnie wymieszać. Smacznego.