Dzień dobry 🙂
Dziś jeszcze jeden pomysł na sernik. Tym razem taki zwykły, najzwyklejszej sernik. Taki chciał mój mąż. Na święta też planuje jeszcze jeden, ale jeśli się uda to dopiero Wam powiem co i jak. A póki co zapraszam Was na sernik, który uda się każdemu. Jest naprawdę prosty i smaczny. To chyba będzie nasz ulubiony sernik. A jak u Was? Macie swoje ulubione serniki? Dajcie znać, liczę że będę mogła się nimi zainspirować 😘
Udanego czwartku, do świąt coraz mniej czasu 🐣
Ciasto:
200 g mąki krupczatki
80 g drobnego cukru
80 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
Szczypta soli
Masa serowa:
700 g białego sera
2 żółtka
3 białka
120 g drobnego cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka pasty waniliowej
80 g masła
Szczypta soli
2 czubate łyżki powideł
Tortownicę 18 cm
Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem solą. Dodać żółtko. Masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do reszty składników.
Wyrobić na gładkie ciasto. Podzielić na dwie części - 2/3 i 1/3. Mniejszą część włożyć do lodówki.
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia ( dno i boki). Większą częścią wyłożyć dno tortownicy. Wyrównać.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i podpiec 10 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do przestygnięcia.
Masa serowa:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Ser zmielić w maszynce do mięsa.
Do misy robota przełożyć żółtka,cukier, sól oraz masło. Utrzeć na gładką masę.
Następnie dodawać po łyżce ser i mieszać do połączenia. Na koniec dodać budyń oraz pastę. Wymieszać i całość zblendować krótko.
Białka ubić na pianę. Następnie dodać pianę do masy i delikatnie wymieszać.
Wystudzone ciasto posmarować powidłami. Ostrożnie wylać masę serową.
Z reszty ciasta wykroić cienkie paski i ułożyć na powierzchni sera, tworząc kratkę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec 50 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, ale sernik zostawić na kolejne 10 minut. Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić tak na 20 minut. Następnie wyjąć i zostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wstawić do lodówki na całą noc. Smacznego.
Mm takiego jeszcze nie jadłam :D To musi być pychotka. Pozdrawiam ciepło! Miłego początku miesiąca💛🌸
OdpowiedzUsuńAngelika
Chyba zrobię sobei taki sernik, bo wygląda pysznie.
OdpowiedzUsuńWow jaki puszysty i cudny sernik 😋👍My lubimy ten z brzoskwiniami tylko zastępuje brzoskwinie, borówkami amerykańskimi,sernik Izaura lub krakowski.Ale ten Twój też muszę wypróbować 🙂
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki w każdym wydaniu kropka Ten wygląda pięknie.
OdpowiedzUsuńZamawiam kawałek serniczka na wynos :D Mamciu, jak to pięknie wygląda.. Ja mam jeden przepis na sernik - masa z dodatkiem budyniu śmietankowego, kruche ciasto z dodatkiem kakao. Taki klasyczek, ale smaczny i zawsze ładnie wyrasta :)
OdpowiedzUsuńPięknie Ci wyszedł :)
OdpowiedzUsuńPiękny, wyrośnięty i prezentuje się przepysznie! Nie wiem dlaczego ale mam słabość do kratki na serniku:)
OdpowiedzUsuńMoże to efekt dobrych wspomnień, bo na serniku, który piekła Mama, zawsze była kratka:) Tamten zapach Świąt zostanie ze mną na zawsze, jest niepowtarzalny.
Wypieki z prawdziwego pieca naprawdę są inne i pachną inaczej:)
Sernik lubię ale to nie jest mój numer jeden wśród ciast, a tak zupełnie szczerze, to ze wszystkich ciast najbardziej smakuje mi pieczonka z chrzanem 😉
Monisiu pozdrawiam serdecznie🤗
No proszę, człowiek nieraz się wysadza na bajerki dekoracyjne, a niby zwykła kratka tak ładnie zdobi. I swojsko, i wspomnienia z dzieciństwa przywołuje :-)
OdpowiedzUsuńA mój ulubiony sernik to taki prosty waniliowy, ale właśnie na mielonym serze, a nie wiaderkowym. Chociaż harataniec oraz taki na śmietanie też są pyszne. No chyba nie mogę się jednak zdecydować :-)
Wygląda przepysznie, super sernik po prostu ^_^ Ja lubię serniki takie lekkie, puszyste i delikatne :D
OdpowiedzUsuńwygląda przepysznie, chyba muszę wypróbować Twój przepis
OdpowiedzUsuńNo i już ślinka mi pociekła!!
OdpowiedzUsuńAle smakowicie wygląda!
OdpowiedzUsuń