Szybki serniczek na zimno

Dzień dobry:)

Zapraszam Was na szybki serniczek na zimno. Przygotowałam go w 30 minut, potem 3 godzin chłodzenia i pyszny serniczek na imieniny gotowy. 100 g to tylko 77 kcal. Zapraszam:)

 

250 g jogurtu naturalnego 

200 g sera białego chudego 

150 g truskawek 

3- 4 łyżki erytrolu 

3 łyżeczki żelatyny 

27 g czekolady gorzkiej 80%

30 g malutkich biszkoptów 

Dodatkowo:

1 galaretka truskawkowa bez cukru 

2 łyżki erytrolu 

50 g dżemu truskawkowego 

Żelatynę namoczyć w wodzie i zostawić do ostygnięcia. Następnie rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali i lekko ostudzić. 

Do miski przełożyć ser, jogurtu, erytrol i truskawki. Zmiksować na gładko. Stopniowa dodawać żelatynę i dokończyć miksowanie. Czekoladę posiekać drobniutko i dodać do kremu. Wymieszać. 

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć biszkopciki. Wylać krem i wstawić do lodówki na około godzinę. 

W międzyczasie wymieszać galaretkę z erytrolem. Dodać wrzątek i wymieszać. Ostudzić, wstawić do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć ją i posiekać. 

Serniczek wyjąć z lodówki rozsmarować na wierzchu dżem i ułożyć posiekaną galaretkę. 

Smacznego:)